Запекать в рукаве можно овощи, мясо, рыбу и птицу. Главное, что можно это сделать как по отдельности, так и вместе. Запекать в рукаве продукты можно нарезанными на куски или целыми.
Подготовленный продукт (предварительно замаринованный или просто нарезанный) выложите в рукав для запекания и плотно завяжите со всех сторон. При этом из рукава желательно выпустить лишний воздух. Отличная новость для любителей диетической пищи – масло можно не добавлять, ведь в рукаве продукты запекаются в собственном соку.
Если необходимо, рукав можно проколоть в нескольких местах зубочисткой, чтобы в процессе приготовления он не надулся и не лопнул. Подготовленное блюдо помещают в разогретый духовой шкаф.
Время приготовления зависит от того, какого размера будет готовящееся мясо, птица, рыба или овощи.
Для того чтобы продукт приобрел золотистую хрустящую корочку — в конце запекания разрезать рукав и оставить блюдо в духовке еще на некоторое время пока не подрумянятся.
Читайте так же:
Аспарагус: солим спаржу на зиму
Зеленый борщ: лучший летний рецепт.
- Примерное время для запекания в рукаве:
- мясо — от 40 минут до 2 часов
- птица — от 30 минут
- рыба — 25-30 минут
- овощи — от получаса
- Целые овощи для салатов необходимо запекать около часа.
