Панеттоне — это итальянский рождественский десерт, сдобный и пышный кекс с обилием сухофруктов, цукатов и пряностей.
Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 600 гр.
- Дрожжи 60 гр.
- Сахар-песок 175 гр.
- Молоко коровье 400 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Яйцо куриное(желтки) 6 шт.
- Соль 1 ч. ложка
- Изюм 100 гр.
- Цукаты лимонные и апельсиновые 100 гр.
- Коньяк 2-3 ст. ложки
- Сахарная пудра для украшения Панеттоне
На порцию
Калории: 305 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 58.5 г
Шаги
-
Муку высыпать в миску, накрошить дрожжи, смешать дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством молока, посыпать мукой и подождать 20 мин.
-
Размягченное масло порубить и добавить к муке вместе с оставшимся сахаром, небольшим количеством молока, щепоткой соли и желтками. Промесить, дать подойти как минимум 30 мин.
-
Цукаты мелко нарезать, сбрызнуть коньяком, дать ему впитаться и смешать с тестом, тесто выложить в форму и дать подойти 30 минут
-
Выпекать Панеттоне при t 180 градусов примерно 40 минут.
-
Готовый Панеттоне посыпать сахарной пудрой.
