Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів

Найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів!

Ингредиенты

• Будь-які гриби — 700 г.
• Гвоздика — 5-7 бутонів.
• Лаврови листочок — 3 шт.
• Свіжий чебрець/орегано/петрушка/базилік — 2-3 гілочки.
• Цибуля — 1 шт.
• Вода — 0,75 склянки.
• Білий винний оцет — 1/3 склянки.
• Морська сіль — 1 ст.л.
• Перець-горошок — 1,5 ч.л.

Способ приготовления

1. Добре перебрати, очистити, промити гриби холодною водою, залишити дрібні цілими, великі нарізати. 
2. Цибулю дрібно нашаткувати, викласти промиту зелень на дно стерилізованої банки.
3. У каструлі з’єднати гриби і всі інгредієнти, виключаючи зелень, довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого, кип’ятити ще 15 хв, потім дати трохи охолонути.
4. Влити гриби з маринадом в банку, дати охолонути, закрити капроновою кришкою, прибрати в холод на зберігання.

Поради:

• Не закривайте мариновані гриби металевими кришками.
• Перед вживанням мариновані гриби потрібно витримати не менше 25-30 днів для досягнення оптимального смаку.
• Зберігайте будь мариновані гриби не більше 6-12 місяців в темному сухому місці.

Читайте Ivona.ua в Google News

Источник