Беспроигрышное вкусовое сочетание Жареная треска с овощным салатом shutterrstock.com
Читайте также: Когда мало времени: вкусная пицца в кружке за 5 минут
Все знают, что с рыбой лучше всего сочетаются овощи — самые простые, например, картошка или помидоры. Особого вкуса также придает листовая зелень. Как раз и предлагаем вам приготовить жареную треску с овощным салатом — быстро и вкусно. Чтобы подчеркнуть нежный вкус рыбы — достаточно лимонного сока, соли и перца. Делимся с вами простым рецептом.
Ингредиенты:
- Филе трески или другой белой рыбы — 300–350 г
- Помидоры черри — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Листовая зелень для салата — 75–100 г
- Маленькая луковица — 1 шт.
- Маслины без косточек — 100 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Растительное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь молотых перцев — по вкусу
Приготовление:
- Рыбу нарежьте порционными кусочками. Промокните бумажными полотенцами, чтобы она стала полностью сухой. Посолите и поперчите.
- Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите рыбу и обжарьте за 2–3 минуты с одной стороны.
- Переверните треску. Сверху положите по небольшому кусочку сливочного масла. Готовьте ещё примерно 3 минуты.
- Выложите рыбу на тарелку. Сбрызните соком половинки лимона. Посыпьте зеленью и смесью молотых перцев.
- Черри и маслины нарежьте кусочками, лук — тонкими половинками, вторую половинку лимона — тонкими ломтиками. Смешайте с зеленью.
- Добавьте салат на тарелку с рыбой. Сбрызните маслом. Посолите и поперчите. Приятного аппетита!
Читайте Ivona.ua в Google News
