Паста с консервированным тунцом и томатами от Джейми Оливера

Ингредиенты

• Масло оливковое – 1 ст.л
• Лук красный – 1 шт
• Перец-чили – 1 шт
• Корица – 0,5 ч.л
• Базилик – 0,5 пучок
• Помидор консервированный – 400 гр
• Тунец консервированный – 250 гр
• Морская соль – по вкусу
• Перец свежемолотый – по вкусу
• Паста – 500 гр.
• Лимон – сок, цедра – 1 шт
• Пармезан тертый – 1 горсть

Способ приготовления

Для соуса:

1. В сковороде разогрейте оливковое масло (можно использовать масло из консервы с тунцом).
2. Обжарьте на среднем огне мелко нарезанный лук, перец-чили и стебли базилика, заправленные корицей.  
3. Убавьте огонь и добавьте в сковороду томаты, тунец и щепотку соли.
4. Помидоры разомните, доведите до кипения и тушите 20 мин. Заправьте по вкусу.

Для пасты:

1. Сварите пасту al dente, согласно инструкции на упаковке.
2. Смешайте пасту с соусом, добавьте листья базилика, оливковое масло, цедру и сок лимона, пармезан и все тщательно перемешайте.
3. Заправьте по вкусу и подавайте

Читайте Ivona.ua в Google News

Источник