Вкуснейший паштет вы с лёгкостью можете приготовить по нашему рецепту! Фото: pixabay.com
Ингредиенты
- Печень – 1 кг
- Сливочное масло – 100 г
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Молотый черный перец – 0,4 г
- Душистый перец – 0,3 г
- Молотый мускатный орех – 0,1 г
- Молотая гвоздика и корица – на кончике ножа
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Печень порежьте на кусочки и выдержите в холодной воде 2-3 часа.
- Животный жир или маргарин распустите на раскаленной сковороде.
- Нарезанный кольцами лук и каждый кусочек печени обжарьте с двух сторон.
- Обжаренные продукты отправьте в мясорубку, добавьте к ним черный и душистый перец, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- Перемешайте и еще раз пропустите через мясорубку.
- Соедините фарш со сливочным маслом, солью и еще раз пропустите через мясорубку.
- Готовый печеночный паштет в горячем виде выложите в стеклянные банки с широким горлышком, заполняя их на 3 см ниже ободка.
- Литровые банки накройте крышками и стерилизуйте около 2 часов.
- После стерилизации банки закройте, оставьте до остывания.
Читайте Ivona.ua в Google News
