Фото: instagram.com/angelika_sorkina
Ингредиенты
- замороженный шпинат — 250 гр
- сливки или сливочный сыр — 2 ст л
- цедра половины лимона
- щепотка соли
- зубчик чеснока
- филе лосося без шкуры — 800 гр
- слоеное тесто
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Шпинат разморозить и потушить несколько минут с двумя столовыми ложками сливок и чесноком. Посолить по вкусу и добавить немного цедры лимона.
- Рыбу посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
- Тесто раскатайте в прямоугольник, примерно 25 на 35 см.
- На половину пласта выложите шпинат, оставив по краям место для защипа теста, сверху положите рыбу и накройте второй половиной теста.
- Защипите края и прижмите их вилкой.
- Смажьте пирог слегка взбитым яйцом и отправить в духовку минут на 30-35 при 200 градусах без конвекции.
