Ингредиенты
- Масло растительное — 400 мл.
- Горчица — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка.
- Уксус — 3 ст. л.
- Яйцо желток — 3 шт.
Способ приготовления
- Добавьте горчицу, соль и сахар в сырые яичные желтки.
Проследите, чтобы яйца были свежие и хорошего качества.
- Разотрите все и поставьте на 10 минут в холодильник.
- Влейте тонкой струйкой холодное масло и непрерывно помешивайте до тех пор, пока не образуется густая масса.
При отмасливании соуса необходимо влить желток в отдельную посуду, растереть постепенно добавить в соус.
- Храните майонез в холодильнике.
Читайте Ivona.ua в Google News
