Агэдаси тофу: японская закуска за 15 минут

Агэдаси тофу – это жареный тофу с соусом. Вкусное и полезное блюдо за 15 минут pixabay.com

Ингредиенты

• Тофу — 600 г
• Имбирь тертый — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу
• Мука — 2 ст. л.
• Даси — 2/3 стакана
• Соус соевый — 2 ст. л.

Даси — это прозрачный рыбный бульон желтого цвета, пахнущий морскими водорослями. Он является основой для многих блюд и соусов

Способ приготовления

1. Нарежьте тофу на удобные кусочки и оставьте на 10 минут, чтобы обсушить. 
2. Смешайте даси и соевый соус и доведите до кипения. 
3. Обваляйте в муке тофу и обжарьте в масле до коричневой корочки.

Источник