рецепты 
Закусочный штрудель с грибами и сыром © depositphotos
Традиционно штрудель привыкли готовить с яблоками. Хотя это старинное немецкое блюдо бывает не только десертным. Штрудель можно начинять мясом, овощами, творогом и другими ингредиентами. Поскольку сейчас самый разгар грибного сезона, редакция [doname] предлагает тебе попробовать закусочный штрудель с грибами и сливочным сыром.
Ингредиенты
Для теста:
- 250 г муки
- 125 мл воды
- 1/2 ч.л. соли
- 3 ст. л. растительного масла
- вода — 125 мл;
Для начинки:
- 500 г грибов
- 100 г сливочного сыра
- головка репчатого лука
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли.
Приготовление
- Сначала готовим тесто. Раствори в остывшей кипяченой воде соль. Затем частями добавляй просеянную муку и замешивай тесто.
- Добавь растительного масла, смажь маслом руки и продолжай вымешивать тесто в течение 10 минут. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрой тесно пленкой и поставь в холодильник на час.
- Порежь лук и грибы на мелкие кубики.
- Сначала обжарь на растительном масле лук до золотистой корочки. Затем добавь грибы, посоли и обжарь тоже до золотистого цвета.
- Смешай жареные грибы и лук со сливочным сыром.
- Раскатай тесто очень тонким слоем, чтобы края были ровные.
- Выложи начинку ровным слоем, не доходя до краев теста на 2-4 см.
- Осторожно заверни рулет, чтобы тесто не порвалось.
- Постели в форму для запекания пергаментную бумагу, смажь сливочное маслом и выкладывай штрудель.
- Выпекай в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.
Печать страницы
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
