Приготовь оригинальную закуску с морепродуктами © Рекламное агентство «TEASER»
Для приготовления тебе понадобятся: 1 средний кальмар, 2 морских гребешка (среднего размера), королевская креветка, половина морковки, половина луковицы, зубок чеснока, стебель сельдерея, оливковое и растительное масло, морская соль, щепотка муки, перец по вкусу.
Для декора: четвертинка лимона, помидор черри, 3-4 маслины.
Приготовление: очищенного кальмара порезать кольцами толщиной 2-3 см, кольца зафаршировать морскими гребешками, королевскую креветку очистить и промыть. Морковь, лук, стебель сельдерея обжарить в масле, добавляя щепотку морской соли, вино, можно немного овощного бульона.
Креветку обжарить с морской солью и перцем, добавить фаршированный кальмар, чуть-чуть вина и уже готовое овощное соте, дать постоять пару минут на огне и добавить маслины, чтобы они немного нагрелись.
Подача: берем глубокую тарелку, выкладываем на нее фаршированного кальмара, сверху креветку и помидор черри, потом поливаем все овощным соте. Сбоку на тарелку кладем лимон и маслины.
Рецепт подготовила Ирина Володько
