рецепты 
Рецепты японских десертов © depositphotos.com
Когда надоедает привычный сметанник, сырники не впечатляют, а в сторону конфет даже не хочется смотреть, на помощь придут минималистичные рецепты из Страны восходящего солнца. Несмотря на экзотичность, десерты готовятся из легкодоступных продуктов и не требуют особых кулинарных навыков. [doname] рекомендует тебе приготовить эти сладости хотя бы раз и тебе захочется их снова и снова!
Капля дождя
Пирожное в буквальном смысле из воды — как раз для тех, кто знает, что такое пять минут на языке, и всю жизнь на талии. Уверены, тебе станет интересно, как это — воду не только пить, но еще и есть.
Десерт «Капля дождя» © depositphotos.com
Ингредиенты:
- 250 мл минеральной воды без газа
- 1 ч.л. агар-агара
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 1 ч. л. соевой муки
Приготовление:
- Агар-агар залей водой и перемешай.
- Сотейник с полученным раствором поставь на небольшой огонь. Помешивая, доведи до кипения и вари на среднем огне 3-4 минуты.
- Сними с плиты и дай немного остыть.
- Перелей будущий десерт в посуду круглой формы или специальные формы, чтобы десерт был максимально похожим на каплю воды. На этом этапе для красоты и вкуса можно добавить ягоды или фрукты.
- Десерт убери в холодильник до полного застывания.
- Перед подачей поджарь на сковороде соевую муку до золотистого цвета. Альтернативой соевой может быть миндальная мука.
- Переложи застывшую “каплю воды“ на десертную тарелку. Учитывай, что свой идеальный вид десерт сохраняет примерно 30 минут, а после начинает таять. Подавай десерт вместе с обжаренной мукой и кленовым сиропом, иначе вкус десерта будет нейтральным.
Важно! Использовать стоит именно агар-агар, а не желатин. Он не животного происхождения, а значит подходит вегетарианцам, не имеет специфического вкуса и запаха, а также способствует выводу шлаков и токсинов из организма.
Панкейк-суфле
Всего несколько простых ингредиентов и вкусный десерт у тебя на столе!
Вкусный панкейк-суфле © depositphotos.com
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1,5 ст.л. пшеничной муки
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. молока
- 20 г сахара
- ванильный экстракт по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Отдели желтки и взбей их вместе с молоком, ванильным экстрактом, солью и мукой. По консистенции масса должна быть похожа на сметану.
- Белки смешай с сахаром и взбей до устойчивых пиков.
- Соедини тесто с белком. Получившаяся масса должна быть кремообразной.
- Поджарь панкейки под крышкой по 15 минут с каждой стороны на среднем огне.
- Лучше всего панкейки сочетаются с медом, сладким сиропом или любимым вареньем.
Бисквит Кастелла
Невероятно вкусное и воздушное пирожное с нежной текстурой.
Воздушный бисквит Кастелла © depositphotos.com
Ингредиенты:
- 115 г муки
- 115 г молока
- 115 г сливочного масла
- 7 яиц
- 8 г ванильного сахара
- 115 г сахара
Приготовление:
- Отдели белки от желтков. Яйца выложи из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.
- В небольшой кастрюле соедини масло с молоком, поставь на небольшой огонь и помешивай до момента, когда масло полностью растворится. Дай смеси немного остыть.
- Просей муку и влей к ней молоко с растопленным маслом, постоянно помешивая венчиком. Должна получиться густая и тягучая смесь.
- В тесто добавь желтки и тщательно перемешай. Добавь ванильный сахар и еще раз перемешай.
- Взбей белки и добавь к ним сахар. Сначала нужно взбить до образования небольшой пены и добавить первую часть сахара. Затем добавь оставшийся сахар. Следи за тем, чтобы масса не получилась слишком густой.
- Соедини все подготовленные ингредиенты и перемешай до однородности.
- Перед выпеканием застели форму пергаментом, чтобы избежать пригорания теста.
- В противень налей горячей воды, и поставь на него форму с бисквитом.
- Выпекай тесто 70 минут в духовке, разогретой до 150ºC.
Автор: Марина Безпальченко
Узнай, как приготовить настоящий луковый суп по-французски.
Печать страницы
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
