Острая и яркая закуска.
Содержание
Ингредиенты:
- свекла 1 кг
- чеснок 500 г
- вода 500 мл
- зонтики укропа 1 пучок
- уксус 40 мл
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- перец черный горошком 6-7 шт.
- гвоздика 1-2 шт.
Приготовление:
1 час
- Снять с чеснока первый слой шелухи, на дольки не делить.
- Воду довести до кипения, поместить чеснок на три или три с половиной минуты.
- Остудить в холодной воде.
- Порезать слайсами сырую свеклу.
- Выложить на дно чистой банки несколько зонтиков укропа.
- Выложить головки чеснока, кусочки свеклы.
- Чистую воду довести до кипения, растворить в ней каменную соль и сахар, уксус, добавить перец и лавровый лист.
- Маринад довести до кипения, немного остудить и залить чеснок.
- Закатать металлическими крышками.
Совет
До готовности продукта должно пройти пятнадцать дней.