Ингредиенты:
шоколад темный 200 г
яйца 6 шт.
апельсины 2 шт.
желатин 12 г
Приготовление:
ШАГ 1
Залить желатин водой.
ШАГ 2
Почистить апельсин, выжать из него сок, нагреть его почти до кипения, снять с плиты.
ШАГ 3
В горячем соке распустить желатин.
ШАГ 4
На водяной бане расплавить шоколад, объединить его с соком.
ШАГ 5
Разделить желтки и белки, белки (6 шт.) взбить до пышной массы, желтки (3 шт.) взбить вместе с шоколадной массой.
ШАГ 6
Перемешать обе смеси.
ШАГ 7
Разложить шоколадно-апельсиновый мусс с желатином по формочкам, убрать на 2-3 часа в холодильник.
Приятного Вам аппетита!
