Салат с баклажанами и...

Салат с баклажанами и…

Содержание

Ингредиенты

Баклажан 2 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 2 шт.

Мясо 300 гр.

Яйца 4 шт.

Уксус 3 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Соль 2 ст.л.

Майонез 3 ст.л.

Петрушка 1 пуч.

Наверное, это даже и не салат, а вполне самостоятельное блюдо.

Нарезаем лук дольками.

Добавляем соль, сахар, уксус. Маринуем 5мин и заливаем ледяной водой.

Морковку – полосками. 5мин на засолку, и заливаем ледяной водой.

Нарезаем баклажан пластинами.

Запекаем на гриле.

Мясо, так же, запекаем на гриле.

Лук и морковь отжимаем и обсушиваем.

Мясо и баклажаны нарезаем полосками.

Выкладываем слоями.

Заправляем майонезам (опционально).

Наслаждаемся!