Легкий овощной салат примут на пикнике «на ура» © thinkstockphotos.com
До наступления «самых шашлычных» праздников осталось совсем немного времени. Но хороший шашлык нужно не только запивать, но и заедать. Предлагаем простой рецепт оригинального салата «с дымком».
Салат с дымком
Когда угли к шашлыку почти готовы, выложите на мангал или на решетку несколько баклажанов, помидоров и болгарских перцев. Хорошенько обжарьте со всех сторон (кожица должна стать черного цвета). Аккуратно снимите кожицу с овощей и порежьте их мелкими кусочками.
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, побольше разной зелени, все посолите и хорошенько поперчите. Заправьте растительным маслом. При желании можно добавить мелко толченый чеснок и немного уксуса.
Подавайте в качестве гарнира к шашлыку. Поверьте, это не салат, а объедение!
