ПП-стол: полезные блюда на Новый год 2021

Новый год — это не только хороший повод подарить подарки и загадать заветное желание, но и единственная ночь в году, когда мы напрочь забываем о калорийности вкусных и полезных блюд на столах. Щедро добавляя майонез в оливье и выбирая к столу напитки, от которых не будет похмелья, стоит подумать и о сантиметрах на талии, которые очень просто наесть в Новый год и невыносимо трудно сбросить до лета.

Мы решили позаботиться о твоей фигуре и подготовить шпаргалку с полезными блюдами и собрали то, что можно приготовить на Новый год 2021. Это те блюда, от которых не будет никакого вреда. Если, конечно, ты не съешь по килограмму всего. Забирай себе полезные новогодние рецепты и начинай худеть не 1 января, а прямо сейчас!

ПП-стол: полезные блюда на Новый год 2021

Горячее блюдо на Новый год 2021: запеченный кролик с овощами

Мясо кролика считают одним из самых диетических продуктов. Мы едим кролика не часто, поэтому такое мясо отлично подойдет в качестве главного горячего блюда на Новый год 2021.

Так что же приготовить на Новый год 2021? Правильно — выбирай мясо кролика и запекай его на овощной подушке! Это блюдо точно понравится всем твоим гостям.

Ингредиенты:

мясо кролика — 1 кг.
свежие помидоры — 5 шт.
картофель — 1 кг.
шампиньоны — 300 гр.
морковь — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
петрушка
соль, черный молотый перец (по вкусу)
белое вино — 1 стакан

Как готовим?

Мясо кролика с косточками промыть, обсушить и натереть солью и перцем.

Почистить и промыть картошку, морковку, зелень и помидоры.

Нарезать все овощи удобным способом (можно кружочками, а можно не резать вообще — как удобнее).

Шампиньоны промыть и нарезать пластинами.

Смазать противень маслом и выложить овощи.

Вниз положим картофель, потом морковку, грибы и помидоры.

Овощную подушку посыпать перцем и добавить чеснок.

Сверху выложить мясо кролика и посолить и поперчить по вкусу.

Полить все оливковым маслом и белым вином.

Разогреть духовку до 180 градусов, отправить противень с овощами и кроликом в духовку на 60 минут.

ПП стол: полезные блюда на Новый год 2021 © depositphotos.com

ПП-меню на Новый год 2021: рис с овощами

Только в нашей стране недооценивают силу риса с овощами, а ведь это не только очень вкусный гарнир к любому блюду, но и отличный вариант для всех, кто заботится о фигуре.

Блюда на Новый год не обязательно должны быть вычурными, но рис с овощами сложно назвать обычным гарниром. Попробуй этот рецепт на Новый год и мы обещаем — ты удивишься!

Ингредиенты:

рис отварной – 400 г
помидоры – 1 шт.
кукуруза – 200 г
брокколи – 100 г
болгарский перец (по вкусу)
черный перец с лимоном (по вкусу)

Как готовим?

Промыть помидоры и брокколи, порезать и выложить на сковородку с кукурузой.

Тушить на медленном огне около 15 минут.

Затем добавить отваренный рис и болгарский перец, специи по вкусу.

Хорошенько размешай содержимое сковородки и туши еще 10 минут.

ПП стол: полезные блюда на Новый год 2021 © depositphotos.com

Полезные новогодние салаты: салат с креветками и авокадо

Авокадо — это синоним здорового образа жизни, а креветки способны подчеркнуть вкус идеального игристого. К тому же, готовить этот салат на Новый год 2021 легко, а поправиться от него практически невозможно.

Ингредиенты:

креветки салатные — 100 граммов
спелый авокадо — 1 штука
помидоры черри — 10 штук
листья салата — 0,5 пучка
укроп — 2 веточки
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст.л.
лимонный сок — 1 ч.л
черный молотый перец, соль

Как готовим?

Тщательно вымыть и просушить зелень, помидоры и авокадо.

Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.

Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки, если помидорки великоваты.

Зелень укропа нашинковать, а чеснок раздавить ножом и нарубить.

Соединить оливковое масло, лимонный сок, чеснок и укроп, все хорошенько перемешать.

Листья салата порвать руками и выложить на блюдо.

Сверху положить авокадо, креветки и черри.

Полить все ингредиенты соусом из оливкового масла. Готово!

ПП стол: полезные блюда на Новый год 2021 © depositphotos.com

Новогоднее диетическое меню: рататуй

В год Белой крысы хочется не полько чего-то полезного, но и символичного. Готовим рататуй и удивляем гостей.

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт
цукини — 1 шт
баклажан — 1 шт
помидоры — 10 штук (среднего размера)
красный сладкий перец — 1 шт
тимьян — 3 веточки
растительное масло — 5 ст.л.
соль и перец (по вкусу)

Как готовим?

Помыть кабачок, цукини и баклажан.

Нарезать все тонкими кружочками толщиной 2-3 миллиметра. Так же тонко режем и 7 помидоров.

Для основы рататуя понадобится и томатный соус. Для этого нужно потушить мелко порезанные перец и три помидора.

Тушить в растительном масле (2 ст.л.), добавив соль и перец по вкусу.

Затем, содержимое сковородки нужно измельчить блендером до состояния густого соуса.

Соус распределить по дну формы. А сверху выложить колечки из баклажанов, цукини и кабачков поочередно.

Сбрызнуть все тремя ложками оливкового масла, выложить тимьян и добавить перца.

Запекать под фольгой в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35 минут. Подавать поливая соусом. Приятного аппетита!

Полезные новогодние закуски: яйца с авокадо

Ну и самое главное — никакого сливочного масла на ночь глядя! Приготовь легкую и простую закуску на Новый год, от которой невозможно поправиться и будь красивой и худой!

Ингредиенты:

яйца — 5 шт
авокадо — 1 шт
оливковое масло — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
лимонный сок, соль, перец (по вкусу)

Как готовим?

Отварить и очистить яйца. После этого, разрезать их пополам и повынимать желтки.

Отправить желтки в блендер, вместе с тертым чесноком, оливковым маслом, авокадо и специями.

Все тщательно перемешать до состояния пюре.

Готовую массу выложить в половинки яиц. Готово.

Следи не только за тем, что ешь, но и за тем, что пьешь. А если не хочешь похмелья — читай о самом безопасном алкоголе, от которого не болит голова.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Источник