Ингредиенты:
- сахарная пудра 170 г
- шоколад молочный 90 г
- яичный белок 3 шт.
- картофельный крахмал 1 ст.л.
- кислота лимонная 1 щепотка
Приготовление:
2 часа
- В миксере до устойчивой плотной пены взбить белок.
- Постепенно, во время взбивания, добавлять порциями крахмал, сахарную пудру, лимонную кислоту.
- Натереть мелко шоколад, смешать ложкой с уже плотной белковой пеной.
- Застелить противень листом пергамента, выложить полученную массу небольшими порциями с большими промежутками.
- Выпекать лимонное безе с шоколадом в духовке надо примерно 1,5 часа при 60 градусах.