Кабачковые оладьи с чесноком и пармезаном, рецепт с фото

Отличие данного рецепта от других похожих в том, что в кабачковую массу добавляется сыр «Пармезан» или его аналог.

Сложность НизкаяПриготовление PT30M30 минут

Ингредиенты

порций:

• кабачки 500 г
• сыр пармезан 50 г
• яйца 2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• мука 3 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• соль

Кухня: Домашняя кухня0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу Праздничное меню

Лодочки из кабачков с мясной начинкой, помидорами и сыром

Кордон блю из кабачков

Ассорти из жаренных баклажанов и кабачков

Цветная капуста в сухарях запеченная в духовке с овощами

Приготовление:

30 минут

• Молодые кабачки промыть в проточной воде, кожицу снять, мякоть натереть на крупной терке.
• Лишний сок отжать.
• Добавить к овощу сырое куриное яйцо, измельченный зубчик чеснока, пшеничную муку, перемешать.
• Натереть сыр «Пармезан» или «Российский» на мелкой терке, вмешать в основную массу.
• Обжарить оладьи на растительном масле с двух сторон, соль – по вкусу.

Совет

При подаче блинчики полить сметаной, украсить свежей зеленью. По желанию чеснок в тесто можно не добавлять.

Источник