Как приготовить сытный ланч?
Шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор и судья проекта «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом аппетитного шницеля и летнего салата.
Ингредиенты:
- Свинина (любая мясная часть) – 150-250 гр
- Соль, перец.
Панировка:
- Мука + паприка
- Яйцо
- Сухари любые (хлебные, кукурузные, панко)
Салат:
- Чери – 150 гр
- Пряные травы (кинза, базилик, петрушка) – 20 гр
- Редис – 20 гр
- Мякоть апельсина – 1 шт
- Сок апельсина
- Оливковое масло – 10-15 мл
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Отбиваем свинину, она должна быть очень тонкой.
- Перчим и солим, панируем, отправляем жарить.
- Готовим салат. Нарезаем все ингредиенты, перекладываем в емкость.
«Когда работаете с помидором, я рекомендую сразу добавлять в него специи», – отметил Эктор.
Приятного аппетита!
