Несмотря на то, что сегодня довольно облачно, мы предлагаем тебе полакомится мороженым. Вкуснейший рецепт мороженого в домашних условиях от [doname] точно пригодится тебе в летний зной. Мороженое – любимое лакомство взрослых и детей, поэтому стоит научиться делать его самостоятельно. К тому же домашний продукт полезен, ведь не имеет ароматизаторов и различных вредных добавок. Сегодня мы расскажем, как приготовить сливочное, шоколадное и клубничное мороженое.
Рецепт сливочного мороженого
Сливочное мороженое: рецепт с фото © Depositphotos
Ингредиенты:
- Сливки – 3 ст. (22 % жирности и выше)
- Яичные желтки – 6 шт.
- Сахар – 150 г.
- Ваниль – по вкусу
Приготовление:
- Сливки хорошо прогреть, довести почти до кипения.
- Смешать желтки, сахар и ваниль. Перелить в смесь горячие сливки и перемешать.
- Поставить на огонь, чтобы масса стала достаточно густой. Остудить и взбить немного миксером.
- Убрать в морозилку на 2 часа. Снова взбить миксером.
- Оставить в холодильнике еще на 3 часа.
Рецепт шоколадного мороженого
Шоколадное мороженое © Depositphotos
Ингредиенты:
- Шоколад темный – 340 г.
- Яичный желток – 12 шт.
- Молоко – 6 ст.
- Сахар – 1 ст.
Приготовление:
- Смешать взбитые желтки, 2 стакана молока и сахар.
- Нагреть в кастрюле до густоты.
- Снять с огня и ввести оставшееся молоко, а также половину натертого шоколада.
- Хорошо перемешать. Охладить.
- Измельчить остальной шоколад и добавить его в массу.
- Перемешать и заморозить, периодически помешивая.
Рецепт клубничного мороженого
Клубничное мороженое © Depositphotos
Ингредиенты:
- Клубника (нарезанная) – 4 ст.
- Вода – 0, 75 ст.
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.
Приготовление:
- Снять цедру с цитрусов и выжать сок. Цедру отложить.
- Смешать в кастрюле сахар, воду и цедру. Довести до кипения.
- Убавить огонь и варить сироп 15 минут.
- Остудить, процедить и добавить сок цитрусов.
- Половину клубники взбить в блендере с половиной сиропа. Положить в контейнер, в котором будет замораживаться десерт. Повторить то же самое со второй половиной сиропа и клубники.
- Поставить мороженое в морозилку. Через 3 часа перемешать и снова поставить в морозилку. Общее время заморозки – около 6 часов.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
