Ты наверняка считаешь, раз черешня – это ягода, то блюда с ней обязательно должны быть десертными и сладкими. Кисели, варенья и компоты – это то, к чему мы все привыкли. А как еще вкусно и необычно можно применить черешню в кулинарии.
В сезон этой ягоды [doname] подобрала для тебя интересные рецепты из черешни – как обычные, так и не совсем. Выбирай, что тебе больше понравится.
Пирог с черешней и творожной начинкой
Приготовь нежный творожный пирог с черешнями. Эта ягода хорошо сочетается с творогом, и ты получишь вкусный и полезный десерт.
Ингредиенты:
для теста:
- 2 стакана муки,
- 150 г творога,
- 2 яйца,
- 3 ст. ложки молока,
- 2 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу,
для начинки:
- 400 г черешни,
- 200 г творога,
- 3 яйца,
- 2 ст. ложки молока,
- 1 ст. ложка манки,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1 ч. ложка корицы,
- 1 ст. ложка сахарной пудры.
Приготовление:
- В творог вбей яйца, добавь молоко, сахар, ванильный сахар, растительное масло и перемешай.
- Смешай просеянную муку с разрыхлителем и солью, добавь творог и замеси мягкое тесто.
- Помести тесто между двумя слоями пленки и раскатай в пласт толщиной примерно 5 мм.
- Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания, сформируй бортики и отправляй в разогретую до 180°C духовку примерно на 10 минут.
- Для начинки соедини творог, яйца, манку, молоко, сахар и взбей блендером.
- Из черешни удали косточки и слегка присыпь крахмалом, чтобы не вытекал сок.
- Выложи ягоды в форму с готовым коржом, посыпь корицей, залей начинку и снова отправляй в горячую духовку примерно на 40 минут.
- Готовый пирог остуди и укрась сахарной пудрой.
Салат с черешней и овощами
Рецепты с черешней © depositphotos
Черешня может быть не только десертом. Попробуй оригинальный салат с этой ягодой.
Ингредиенты:
- 300 г черешни,
- 300 г пекинской капусты,
- 5 помидоров черри,
- половинка сладкой луковицы,
- 1 ст. ложка измельченных орехов.
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- уксус по вкусу,
- сахар по вкусу,
- перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Крупно порежь капусту.
- Лук порежь тонкими полукольцами, посыпь сахаром и сбрызни уксусом.
- Помидоры порежь четвертинками.
- Из черешни достань косточки, крупную разрежь пополам.
- Орехи измельчи и слегка подсуши на сковороде.
- Соедини все ингредиенты, посоли, поперчи, заправь оливковым маслом и подавай.
Маринованная черешня
Рецепты с черешней © depositphotos
Еще один необычный рецепт приготовления черешни. И снова – не десерт. Пряная черешня отлично подойдет к мясным блюдам и в качестве закуски.
Ингредиенты:
- 1 кг черешни,
- 0,5 л воды,
- 100 мл яблочного уксуса,
- 1 палочка корицы,
- 1 гвоздика,
- 2 лавровых листа,
- 3 горошины душистого перца,
- 0,5 ч. ложки зерен горчицы,
- 0,5 ч. ложки кориандра,
- 2 ст. ложки сахара,
- щепотка соли.
Приготовление:
- В закипевшую воду добавь все специи, соль, сахар и снова доведи до кипения. В конце влей уксус и сними с огня.
- Дай маринаду настояться и немного остыть. Затем процеди.
- Черешню очисти от косточек.
- Насыпь ягоды в стерилизованные банки, залей теплым маринадом и накрой крышками.
- Оставь черешню при комнатной температуре часов на 10, а затем можно переставить в холод на более длительное хранение.
- Пряная маринованная черешня будет готова через 2-3 дня.
Приятного аппетита!
