Ингредиенты:
молоко 700 г
шоколад черный горький 70% 200 г
сахар 100 г
крахмал 25 г
ванилин 1 ч.л.
соль
Молоко
Приготовление:
ШАГ 1
Соединить крахмал, соль и сахар. Медленно влить молоко. Подогреть смесь на водяной бане, помешивать время от времени. Поломать шоколад на куски и бросить в смесь, когда она загустеет (минут через 20).
ШАГ 2
Непрерывно мешать, пока пудинг не будет густым и однородным, приблизительно через 5 минут. Убрать с огня, насыпать ванилин. Процедить бархатный пудинг и разлить по порционным креманкам. Накрыть пленкой и отправить на час в холодильник.
Приятного Вам аппетита!
