Свиные медальоны с грибами и укропом, рецепт с фото

Блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Сложность СредняяПриготовление PT1H1 час

Ингредиенты на 2 порции

• свинина 350 г
• грибы 250 г
• лук репчатый 1 шт.
• сметана 5 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• масло сливочное 2 ст.л.
• масло оливковое
• зелень укропа
• перец черный молотый
• соль

Кухня: Домашняя кухня0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу Рождественское меню

Закусочные тарталетки с куриным салатом

Сочная свинина с помидорами и сыром в духовке

Фаршированные шампиньоны с сыром и сметаной

Куриное филе с грибами по-французски

Приготовление:

1 час

• Вырезку нарезать поперек волокон, кусочки со стороной в два сантиметра.
• Прогреть духовой шкаф до 200 градусов.
• Мясо натереть перцем, посолить по вкусу.
• Противень застелить фольгой, побрызгать оливковым маслом.
• Продукт обернуть фольгой, запекать полчаса.
• Покрошить шампиньоны, выложить на сковороду в масло.
• Жарить от трех до пяти минут.
• Репчатый лук нарезать кубиками, добавить в грибную обжарку, посолить, добавить рубленый укроп.
• Соус перемешать, всыпать муку, перемешать еще раз, готовить пять минут.
• Добавить сметану, перемешать, довести до кипения, тушить пять минут.
• Готовые медальоны выложить на блюдо, полить соусом.

Совет

На гарнир подать печеные овощи, зелень.

Источник