Вкусный и простой в приготовлении суп для любителей копченостей.
Ингредиенты
- Вода : 1 литр
- Охотничьи колбаски, мюнхенские колбаски : по 2 шт
- Капуста: 0,5 шт
- Лук: 1 шт
- Помидор : 1 шт
- Чеснок : 4 шт
- Сливочное масло: 100 г
- Паприка, соль, перец, зелень, подсолнечное масло : по вкусу
Суп из квашеной капусты с копченостями требуют гораздо меньше времени на приготовление, чем суп на мясном бульоне. А еще он имеют гораздо более насыщенный и пикантный вкус.
Приготовление:
- Нарезаем капусту и тушим ее на сливочном масле.
- Нарезаем полукольцами луковицу и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Нарезаем кольцами мюнхенские и охотничьи колбаски.
- Капусту перемешиваем и наливаем воду.
- Помидор нарезаем мелким кубиком, кладем к луку, перемешиваем и через пару минут добавляем колбаски.
- Мелко нарезаем чеснок и кладем его в сковороду.
- Посыпаем поджарку паприкой и добавляем воды, чтобы она протушилась.
- Солим и тушим на минимальном огне.
- Доливаем воды в капусту и готовим до тех пор, пока она не разварится.
- Вкастрюлю кладем поджарку, капусту, наливаем воду и варим 20 минут.
- Нарезаем зелень и высыпаем ее в суп.
Приятного аппетита!
