Соте из баклажанов с кабачками и помидорами, рецепт с фото

Классическое блюдо с новыми нотками.

Сложность СредняяПриготовление PT1H1 час

Ингредиенты

порций:

• помидоры 4 шт.
• баклажаны 2 шт.
• морковь 2 шт.
• кабачки 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 шт.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Кухня: Домашняя кухня0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу Праздничное меню

Баклажаны, запеченные с фаршем, овощами и сыром

Рыба под овощной шубой со сметаной в духовке

Фаршированные цуккини с сыром в духовке

Рататуй по-французски

Приготовление:

1 час

• Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками или брусочками.
• Выложить продукт в подсоленную воду на десять минут.
• Очистить кабачок, нарезать брусками.
• Натереть репчатый лук, морковь, обжарить с растительным маслом.
• На другой сковороде жарить на масле баклажаны и кабачки, время – пять минут.
• Добавить луково-морковную обжарку, кубики томатов. Продукты перемешать.
• Чеснок очистить, измельчить.
• В соте добавить соль, чеснок, специи.
• Продукты перемешать, тушить пятнадцать минут или до готовности.

Совет

При подаче посыпать любой зеленью.

Источник