Шоколадный торт со сметанным или заварным кремом, рецепт с фото

Сложность: простоВремя приготовления: PT1H1 часВремя подготовки: PT30M30 минутКухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порции

для теста:

• мука 2 стакана
• сахар 1 стакан
• кефир (простокваша) 300 мл
• яйца 2 шт.
• какао-порошок 2-3 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• сода 1 ч.л.

для сметанного крема:

• сметана 400 г
• масло сливочное 200 г
• сахар 1 стакан

для заварного крема:

• молоко 400 мл
• сахар 300 г
• масло сливочное 200 г
• яйца 2 шт.
• мука 2 ст.л.
• сахар ванильный 1 пакетик

для обсыпки:

• печенье
• шоколад
• орехи

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгуРаспечатать

Приготовление:

30 минут + 1 час

• В одной посуде чуть-чуть взбить яйца, долить кефир, добавить растительное масло.
• Во второй – сухие ингредиенты: муку, соду, какао, сахар.
• В емкость с сухими ингредиентами налить взбитые яйца, размешать.
• В смазанную форму вылить смесь, отправить в духовку. Готовить 50 минут, соблюдать температуру 170-200 градусов.
• Охладить пирог, разрезать на 3 части вдоль.
• Намазать заварным или сметанным кремом, посыпать орешками и шоколадом.
• Заварной крем: закипятить молоко, взбить добела яйца и сахар, не переставая взбивать, ввести муку.
• Вылить смесь тоненькой струей в кипящее молоко, размешать.
• Сделать огонь тише, насыпать ваниль, хорошо вымешать крем. Остудить.
• Положить мягкое масло. Размешать.
• Отправить крем на 30 минут в холодильник.
• Сметанный крем: соединить сметану, мягкое масло, сахар, взбить.

Источник