Шоколадное суфле: рецепт нежного воздушного десерта

28 февраля в США ежегодно отмечают Национальный день шоколадного суфле (National Chocolate Souffle Day).

Несмотря на то что родиной суфле считается Франция (souffle — надутый, воздушный), этот восхитительный десерт стал популярным по всему миру.

Мы тоже не не могли пропустить мимо внимания праздник, посвященный этому нежному и удивительно вкусному лакомству. Предлагаем и тебе отметить этот день и испечь суфле.

Шоколадное суфле: рецепт

Шоколадное суфле: рецепт © depositphotos

Ингредиенты на 10 порций:

яичные желтки — 5 шт.
яичные белки — 10 шт.
шоколад — 160 г
сахар — 175 г
сливочное масло — 125 г

Способ приготовления

Формочки для выпечки смажь растопленным сливочным маслом и обсыпь сахаром и поставь их ненадолго в холодильник.

В миске смешивай сахар, шоколад и сливочное масло и растопи в микроволновке или на водяной бане.

Когда сливочно-шоколадная смесь остынет, добавь желток яйца и перемешай.

Отдельно взбей белки миксером или венчиком.

Добавляй потепенно взбитые белки в шоколадную массу и очень быстро перемешивай, чтобы белки не сели.

Полученную смесь выкладывай в остуженные формочки.

Выпекай в течение 8 минут при температуре 200 градусов

Готовое сухфле можно присыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, украсить ягодами. Подавай десерт горячим.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Источник