В нашем видео предлагаем Вам рецепт отличного блюда на природе на отдыхе!
Рулет из свиной брюшины с овощами, чесноком и с ароматными специями, запечённый в фольге на углях — это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
Такой мясной рулет отлично подойдет на праздничный стол. Рулет из свинины готовится просто, вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Красивый, эффектный и очень вкусный мясной рулет! Получается вкусная, сочная, ароматная мясная нарезка с нежной и пряной начинкой. Такая закуска — вкусная и доступная альтернатива покупной колбасе.
Содержание
Ингредиенты:
- свиная пашина 2 кг
- шампиньоны 2 шт.
- перец сладкий красный 1 шт.
- укроп по вкусу
- чеснок 7 зубчиков
- горчица 8 ч.л.
- соль 2 ч.л.
- перец черный молотый 2 ч.л.
- масло растительное 3 ст.л.
- вино красное 50 г
- джем клюквенный 3 ч.л.
- мед 1 ч.л.
Приготовление:
2 часа 30 минут
- Глазурь.
Смешиваем вино, перетёртую клюкву и мёд. - Нарезаем зелень, сладкий перец, шампиньоны и измельчаем чеснок.
Разрезаем брюшину ( пашину ) на две части.
Делаем надрезы. - Посыпаем солью и черным молотым перцем.
Посыпаем зеленью и чесноком.
Выкладываем сладкий перец и шампиньоны.
Скручиваем рулет и стягиваем ниткой. - Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
Запекаем на углях 2 часа.
Смазываем рулет глазурью и запекаем ещё 10 минут.
Совет
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
