Рецепт пасты с соусом песто

Приготовили для вас рецепт одного из самых известных в мире соусов с не менее великим напарником. Встречайте: классическое песто с пастой.

Рецепт пасты с соусом песто

pexels.com 15 мин Общее время 15 минГотовить 15 минПодготовка 0 минПорции 8

Ингредиенты

Лук репчатый 125 гр.Песто 2.5 ст.л.Масло оливковое 2 ст.л.Пармезан натертый 2 ст.л. Смотреть все ингредиенты РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Соус песто делается из базилика, а также сыра пармезан, кедровых орешков, чеснока и приправ. При желании его можно быстро приготовить самостоятельно. Для этого вымытые листья базилика перемалываем в блендере с 1 очищенным зубчиком чеснока и кедровыми орешками. Добавляем к соусу соль, оливковое масло и измельчаем до состояния пюре. Домашнее песто нужно употребить в пищу в течение нескольких дней, иначе оно испортится. Или же можно просто купить баночку готового песто и использовать его по мере необходимости. С учётом срока годности.

Способ приготовления

  • 1. Ставим вариться пасту. Для этого в кастрюле доводим до кипения чуть подсоленную воду и опускаем в неё пасту. Время варки можно уточнить на упаковке. Если вы хотите пасту аль-денте, то отнимите от указанного времени 2 минуты.
  • 2. Готовые макароны перекладываем в большую миску, сверху заливаем соус. Посыпаем тёртым сыром.

Вот и всё, обед готов! К пасте с песто можно добавить и основное блюдо. Это может быть красное мясо, мясо птицы, морепродукты или овощи. 

Вы также не ограничены в количестве песто: его можно приготовить в большем или меньшем количестве. Но старайтесь не допускать ситуаций, когда паста плавает в соусе: так вы не почувствуете её вкус. Особенно это касается блюд, где кроме пасты присутствует ещё что-нибудь: уже упомянутые виды мяса, морепродукты или овощи.

Если песто оказалось слишком много, его можно использовать в других блюдах или, переложив в чистую банку с плотной крышкой, хранить в холодильнике около 2-3 недель. Соус можно заморозить и хранить в морозилке несколько месяцев.

Источник

Admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Xavchik.ru
Добавить комментарий
Яндекс.Метрика