Перловка с грибами и морковью в горшочках, рецепт с фото и видео

Перловая каша не просто вкусна, но и полезна. Она может стать достойным гарниром к рыбе, субпродуктам, мясу.

Содержание

Ингредиенты:

40 минут + 1 час

Крупу залить водой, оставить на сорок минут для набухания.
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, всыпать соль и крупу.
Ввести масло, тушить еще двадцать минут.
Разогреть масло на сковороде, обжарить морковь, лук, грибы.
Сначала выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, затем – тертую морковь, через пять минут – грибы. Перец и соль, специи – по вкусу.
Тушить все вместе десять минут.
Выложить обжарку в большой глиняный горшок, вариант – несколько маленьких.
Всыпать перловку.
Томить под крышкой в духовке двадцать минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления блюда использовать сливочное масло, готовое кушанье посыпать рубленой зеленью.