Ингредиенты:
молоко 680 мл
сливки жирные 680 мл
клубника 230 г
сахар 170 г
клубника замороженная 130 г
желатин 25 г
ваниль в стручках 1 шт.
Приготовление:
ШАГ 1
Перемешать жирные сливки с молоком, всыпать сахар.
ШАГ 2
Смесь довести до кипения, ввести содержимое ванильного стручка.
ШАГ 3
Желатин замочить в холодной воде на несколько минут.
ШАГ 4
Добавить в слегка остывшую молочную смесь.
ШАГ 5
Массу остудить и взбить.
ШАГ 6
Разлить состав в бокалы, поставить в холод.
ШАГ 7
Клубнику превратить в пюре, перемешать с сахаром по вкусу, поварить до загустения, охладить.
ШАГ 8
Соус соединить с кусочками свежей клубники.
ШАГ 9
Полить застывшую панакоту клубничной массой, подать к столу.
СОВЕТ
Для приготовления блюда можно использовать как свежие, так и размороженные ягоды.
Приятного Вам аппетита!
