Ингредиенты:
мука 700 г
мед 250 г
сахар 250 г
вода 200 мл
имбирь молотый 1 ч.л.
корица ¼ ч.л.
сода (разрыхлитель) 8 г
гвоздика молотая 1 щепотка
кардамон молотый 1 щепотка
соль 1 щепотка
Приготовление:
ШАГ 1
Налить в сотейник воду, всыпать сахар, положить мед, нагреть до полного растворения сахара при небольшом нагреве, убрать с плиты, чуть подсолить, остудить.
ШАГ 2
Просеять муку с содой, объединить с сиропом, перемешать деревянной лопаточкой.
ШАГ 3
Скатать из теста шарик, завернуть в пленку, поместить в холодильник на 3 дня.
ШАГ 4
Присыпать стол мукой, раскатать тесто примерно в 0,5 см толщиной, вырезать с помощью формочек фигурки.
ШАГ 5
Переложить их на противень, застланный пекарской бумагой, смазать Новогодних имбирных человечков с медом водой, дать постоять 10 минут, это позволит пряникам не потерять форму при выпечке.
ШАГ 6
Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с пряниками на четверть часа.
ШАГ 7
Достать, дать остыть, оформить глазурью.
Приятного Вам аппетита!
