Молодые кабачки: ТОП-3 блюда из полезного овоща

Вкусные блюда из кабачков © stockking, freepik.com

Молодые кабачки без преувеличения можно назвать природным лекарством. Овощ отлично усваивается, хорошо влияет на пищеварительную систему и здоровье кожи. Кабачки полезны людям, страдающим артритами, при диабете, а также этот овощ помогает бороться с отечностью и целлюлитом. Он содержит витамины С, В1, В2, каротин и никотиновую кислоту.

Перечислять полезные свойства кабачков можно еще долго, но этот овощ еще и очень вкусный, если его правильно приготовить. В этом тебе поможет [doname] — приготовь одно из описанных блюд и кабачки навсегда займут почетное место в твоей кулинарной книге.

ТОП-3 блюд из молодых кабачков

Хрустящие палочки из кабачка в сырной панировке © timolina, freepik.com

Ингредиенты:

2 кабачка
1 стакан сухарей панировочных
0,5 стакана тертого сыра
0,5 стакана муки
2 яйца
соль и специи — по вкусу

Для соуса:

150 г сметаны
2 зубчика чеснока
зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

Кабачки вымой, обсуши и нарежь небольшими палочками, но не слишком тонкими. По желанию, можешь приготовить кабачки в виде кружочков.

Обваляй каждую палочку из кабачка в муку, а затем во взбитом яйце.

В отдельной мисочке перемешай панировочные сухари и тертый сыр, добавь специи по вкусу. Обваляй каждый кусочек кабачка со всех сторон в панировке.

Противень застели пергаментом, выложи подготовленные кабачки и выпекай в духовке 15-20 минут до румяной корочки, затем переверни и готовь с другой стороны еще минут 5-7.

Подавай палочки из кабачков с соусом, смешав сметану, мелко нарезанный чеснок и зелень. При необходимости посоли соус.

Фаршированные кабачки с курицей, томатами и сыром © timolina, freepik.com

Ингредиенты:

3 небольших кабачка
250 г куриного филе
3-4 помидора
250 г твердого сыра
2 луковицы
специи — по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Нарежь лук мелкими кубиками и обжарь на сковороде на растительном масле.

Филе курицы нарежь кубиками и добавь на сковороду к луку.

Вымой кабачки и разрежь их пополам вдоль, ложкой выйми середину. Мякоть кабачка нарежь произвольно и добавь на сковороду к луку и курице. Посоли, поперчи, добавь любимые специи.

Выложи приготовленную начинку в кабачковые лодочки. На начинку выложи порезанные кольцами помидоры. Поставь начиненные кабачки в духовку и выпекай 20 минут при температуре 180 градусов.

Через 20 минут присыпь кабачковые лодочки тертым сыром и отправь в духовку еще на 10 минут, пока сыр полностью расплавится и создастся сырная корочка.

Ингредиенты:

2-3 кабачка
1 стакан томатов черри
оливковое масло
зелень, специи — по вкусу
0,5 стакана зерен граната
1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

Кабачки и помидоры тщательно вымой, чеснок очисти. Для этого блюда идеально подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей, которую не нужно очищать.

На сковороде разогрей оливковое масло, чеснок пропусти через пресс и слегка обжарь 1-2 минуты.

Помидоры опусти на пару минут в кипяток, затем в холодную воду и очисти от шкурки. Нарежь помидоры половинками и добавь на сковороду к чесноку. Готовь 3-4 минуты до мягкости помидор.

Нарежь кабачки длинными полосками на терке для корейской моркови, и добавь на сковороду, посоли, готовь еще 4-5 минут до мягкости кабачков. Кабачки перемешивай с помощью кулинарных щипцов, чтобы не повредить их структуру. Важно не пережарить кабачки — они должны быть мягкими, но оставаться слегка хрустящими внутри.

Подавай кабачковые спагетти как самостоятельное блюдо, присыпав сверху зернами граната и свежей зеленью.

Приготовь вкусные пироги из любимых сериалов.

Источник