Что может быть приятнее в летний день, чем чашечка ароматного чая с чем-нибудь сладким! Побалуй себя и близких десертом, приготовленным из сезонных ягод. Редакция [doname] предлагает тебе испечь пирог с черешней. Мы собрали 3 разных рецепта черешневого пирога — выбирай, какой тебе больше нравится!
Классический дрожжевой пирог с черешней
Черешневый дрожжевой пирог © depositphotos
Ингредиенты
Тесто:
- Мука — 800 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 50 г живых или 1 пакетик сухих
- Яйцо — 3 шт.
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 150 г
- Соль — щепотка.
Начинка:
- Черешня — 1 кг
- Сахар — 250 г
Способ приготовления
Молоко комнатной температуры смешай с дрожжами, солью и небольшим количеством сахара.
Добавь стакан муки и замеси тесто. Оставь постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем.
Добавь в тесто яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляй оставшуюся муку, тщательно перемешивая тесто.
Ставь настояться тесто еще на час, чтобы оно взошло.
Помой черешню и просушки на бумажном полотенце. Очисти от косточек.
Раздели тесто на две части. Одна треть пойдет на верхр пирога. А две трети теста выложи на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом.
Засыпь черешню сахаром и сразу выкладывай на тесто.
Оставшееся тесто раскатай тонким слоем и порежь на полоски. Выложи крест накрест поверх черешни. Намажь полоски теста желтком яйца.
В разогретой до 180 градусов духовке выпекай 45 минут.
Черешневый пирог с молочно-сметанной заливкой © depositphotos
Ингредиенты:
- Черешня — 300 г
- Мука — 150 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г (50 г на тесто и 100 г на заливку)
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Кукурузный крахмал — 40 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Способ приготовления
Смешай в миске или кухонном комбайне холодное сливочное масло, порезанное кусочками, с сахаром. Добавь одно яйцо. Взбивай до консистенция масляной крошки.
Добавляй муку и разрыхлитель и замеси тесто. Затем тесто заверни в полиэтилен и положи в холодильник на 20 минут.
В миске смешай сметану с молоком и добавь кукурузный крахмал. Затем влей второе яйцо и сыпь сахар. Получилась заливка для пирога.
Помой и очисти черешню от косточек. Просуши на бумажном полотенце.
Достань тесто и выложи на форму для выпечки диаметром 24 мм. Выложи так, чтобы слой был равномерным и сделай по краям окружности бортики.
Выложи на тесто черешню и залей сметанно-молочной заливкой.
Поставь выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шоколадный пирог с черешней
Шоколадный пирог с черешней © depositphotos
Ингредиенты:
- Черешня – 350 г
- Мука – 150 г
- Шоколад — плитка
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 130 г
- Разрыхлитель – пакетик
- Масло сливочное – 100 г
Способ приготовления
Помой и просуши черешню, отдели косточки.
Взбей яйца с сахаром в пену, затем добавь размягченное масло и тщательно перемешай.
Смешай муку с разрыхлителем и постепенно засыпай, перемешивая.
Добавь в тесто половину черешни без косточек и кусочки шоколада, перемешай.
Выложи тесто в форму. Сверху выложи вторую половину чершни.
Поставь выпекать на 40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Источник
