Клюквенный пирог с меренгами: вкусно и полезно

рецепты Рецепт клюквенного пирога с меренгами © depositphotos.com

Клюкву в народе называют медвежьей ягодой. Не уверены, что мишки знают, насколько полезны эти красные бусины. Клюква способна на большие свершения: предотвращает образование кариеса и заболевания десен, борется с различными инфекцими, является средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Вдохновившись полезными свойствами клюквы, [doname] предлагает тебе приготовить вкусный и полезный клюквенный пирог с меренгами.

Ингредиенты:

2 стакана клюквы
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 шт. яиц
200 г сливочного масла

Приготовление:

Отдели яичные желтки и добавь к ним 2 столовые ложки сахара, муку и мягкое сливочное масло. Вымеси тесто и раскатай его в пласт толщиной 1 см.

Выложи тесто на противень и поставь выпекаться на 10 минут в духовке, разогретой до 180ºС.

Пока тесто в духовке, сделай клюквенное пюре, измельчив ягоды с 1 стаканом сахара в блендере.

В отдельной емкости взбей миксером яичные белки с оставшимся сахаром до однородной массы.

Выйми из духовки корж, и выложи на него первым слоем клюквенное пюре, а сверху — взбитые белки.

Отправь пирог в духовку на 40-50 минут, уменьшив температуру до 100ºС. О готовности пирога тебе сообщат белки, став аппетитного карамельного цвета.

Недавно мы дали пошаговую инструкцию с фото, как приготовить песочное тесто.

Печать страницы

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Источник