Китайские пельмени с креветками и ростками бамбука, рецепт с фото и видео

Эта разновидность пельменей известна во всем мире. Особенность блюда – начинка из креветок, свинины и бамбука.

Китайские пельмени с креветками и ростками бамбука, рецепт с фото и видео Сложность СредняяПриготовление PT2H2 часа

Ингредиенты на 5 порции

для теста:

  • мука 3 стакана
  • вода 2 стакана
  • масло кунжутное
  • соль

для начинки:

  • свиной фарш 300 г
  • креветки 300 г
  • ростки бамбука 100 г
  • масло кунжутное 3 ст.л.
  • мука рисовая 2 ст.л.
  • вино рисовое 2 ст.л.
  • соус соевый 2 ст.л.
  • яичный белок 1 шт.
  • сахар
  • перец черный молотый

Кухня: Домашняя кухня0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

2 часа

  • Просеять в миску муку, влить немного горячей воды.
  • Далее ввести оставшуюся воду, соль и кунжутное масло.
  • Замесить тесто, оставить на пятнадцать минут для набухания.
  • Размять вилкой креветки, измельчить ростки бамбука.
  • Перемешать со свиным фаршем.
  • Очень тонко раскатать тесто, вырезать кружки диаметром в пять миллиметров.
  • Выложить начинку, завернуть в виде мешочка с открытым верхом.
  • Готовые изделия приготовить на пару, как манты, отварить или обжарить на сковороде до корочки.

Совет

Вместо кунжутного можно взять подсолнечное масло. Ростки бамбука можно заменить на маринованные шампиньоны.

Источник

/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Xavchik.ru
Добавить комментарий
Яндекс.Метрика