Картофельные лодочки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Картофельные лодочки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Сложность СредняяПриготовление PT1H30M1 час 30 минут

Ингредиенты на 4 порции

  • картофель 4 шт.
  • шампиньоны 400 г
  • сливки (сметана) 250 мл
  • масло сливочное 100 г
  • сыр 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • мука ½ ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Кухня: Домашняя кухня0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу Новогоднее меню

Картофельные лодочки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Куриное филе с грибами по-французски

Картофельные лодочки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Картошка с курицей в сметане в духовке

Картофельные лодочки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Узелки из фольги с мясом и сыром

Картофельные лодочки с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Салат «Старый мельник» с шампиньонами

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Клубни вымыть, но не чистить.
  • Разрезать каждую картофелину на две половины вдоль.
  • Выскрести мякоть, должны остаться стенки не толще пяти или семи миллиметров.
  • Положить «лодочки» в холодную воду, чтобы картофель отдал лишний крахмал и не почернел.
  • На сковороде растопить сливочное масло, положить грибы, потушить на огне средней мощности в течение пяти-семи минут, затем добавить мелко нарубленную луковицу.
  • Тушить все вместе еще пять-семь минут, огонь – средний.
  • Всыпать муку и быстро перемешать, масса должна загустеть.
  • Ввести в массу сметану или сливки, посолить и поперчить, тушить еще три минуты до загустения сметаны.
  • Снять с огня.
  • Жаростойкую посуду смазать маслом, выложить «лодочки», в каждую – по кусочку сливочного масла, посолить и поперчить.
  • Наполнить грибной начинкой.
  • Поставить закуску в духовой шкаф, температура приготовления – от 180 до 200 градусов, время – 15 минут.
  • Каждую «лодочку» посыпать тертым сыром, поставить в духовку еще на 15 минут, до появления золотистой корочки.

Совет

При подаче закуску полить сливочным маслом.

Источник

Admin/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Xavchik.ru
Добавить комментарий
Яндекс.Метрика