Ингредиенты:
Капуста – 2 кг.
Яблоки – 2 шт.
Грудинка – 200 -300 г.
Перец (свежий или замороженный) – 400 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец, тмин — по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1 Капусту тонко нашинковать. Положить на дно большой кастрюли, налить немного горячей воды и поставить на слабый огонь – пусть себе начинает тушиться, ей на это надо больше времени, чем остальным составляющим.
Шаг 2 Лук нарезать полукольцами, если луковица крупная – четвертушками.
Шаг 3 Яблоки очистить и нашинковать соломкой среднего размера.
Шаг 4 Кладем яблоко и лук поверх капусты в кастрюльку (она все тушится!), и продолжаем. Если перец из заморозки, то сначала положим грудинку – замороженный перец приготовится быстрее свежего. Грудинку нарезаем длинной тонкой соломкой – как и все остальное.
Шаг 5 Если перец свежий, то теперь его очередь. Моем, чистим от семечек и перегородок, режем соломкой и – правильно, в кастрюльку! Поверх лука и яблок. Посолить, поперчить, посыпать тмином.
Шаг 6 Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне минут 40.
Приятного Вам аппетита!
