И ты снова готова к свершениям: ТОП-3 похмельных супа

После насыщенного веселого вечера, подкрепленного интересными историями и алкоголем, организм утром преподнесет сюрприз. Очевидный сюрприз, но все же. Существует масса способов, чтобы снять похмельный синдром. Но самым проверенным всегда был есть и будет — суп. 

[doname] подготовила для тебя ТОП-3 рецепта похмельного супа, которые не только улучшат твое состояние, но и безумно вкусные. 

Ингредиенты:

Для бульона:

• Вода — 1 л;
• Курица — 500 г;
• Лук зелёный — 30 г;
• Петрушка — несколько веток:
• Лавровый лист — 1 шт.

 Для клёцок:

• Мука — 50 г;
• Яйца — 1 шт.;
• Топлёное масло — 1 ст. л.;
• Вода — ½ стакана;
• Соль

Как приготовить:

• Положи в кастрюлю курицу, залей водой и доведи до кипения на сильном огне.
• Сними пену, посоли, добавь лавровый лист и связанные в пучок зелёный лук и петрушку.
• Вари курицу на слабом огне 30 минут. Процеди бульон и верни на огонь.
• Приготовь тесто для клёцок. Доведи до кипения подсоленную воду с маслом и всыпь муку, помешивая. Массу тщательно размешай, сними с огня и дать остыть, после чего вбей в смесь яйцо.
• Набирай тесто чайной ложкой и опускай клёцки в кипящий бульон.
• Когда клёцки всплывут, сними бульон с огня. Перед подачей приправь зеленью.

Ингредиенты:

• Вода — 1,2 л;
• Говяжьи или бараньи рёбрышки — 300 г;
• Телячья или баранья вырезка — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — ½ шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Оливковое масло;
• Розмарин сушёный;
• Карри;
• Зира.

Как приготовить:

• Приготовь лёгкий мясной бульон: 40 минут варите рёбрышки и вырезку в подсоленной воде с лавровым листом.
• В кастрюле разогрей оливковое масло, обжарь нарезанный полукольцами лук, помешивая.
• Нарежь отваренную вырезку на средние куски и отправь в кастрюлю вместе с рёбрышками, продолжай обжаривать всё несколько минут, помешивая.
• Положи в кастрюлю нарезанную соломкой морковь и обжаривай ещё 5 минут.
• Добавь соли и влей бульон, чтобы он полностью покрывал мясо.
• Туши на слабом огне около 30 минут. Добавь нарезанный крупными кусками картофель, посоли ещё раз и добавь бульона, чтобы содержимое кастрюли было полностью им покрыто.
• Приправь суп специями и вари на медленном огне ещё 15–20 минут.

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 100 мл;
• Томаты — 300 г;
• Чеснок — 1 головка;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Зелёный базилик — 15 г;
• Красный перец — на кончике ножа;
• Сахарная пудра — 30 г;
• Прованские травы;
• Масло оливковое.

Как приготовить:

• Томаты разрежь пополам и выложи на противень, смазанный оливковым маслом.
• Обильно посыпь сахарной пудрой, травами и чесноком (½ головки).
• Запекай томаты в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
• Обжарь на оливковом масле мелко нарезанный лук с прованскими травами и оставшимся чесноком, а затем взбей в блендере вместе с томатами до однородной консистенции.
• Добавь куриный бульон, соль и перец, процеди и доведи до кипения на среднем огне.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Источник