Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 250 г.
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Масло сливочное – 150 г.
Яичный желток – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Для груш:
Груша – 4 шт.
Вода – 3 стакана.
Сахар – 130 г.
Сок одного лимона.
Корица – 1 ч.л.
Гвоздика – 7 шт.
Ваниль – 1 пакетик.
Соль – щепотка.
Для начинки:
Масло сливочное – 90 г.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Мука миндальная – 150 г.
Мука – 2 ч.л.
Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Яичный белок – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Шаг 1 Замесить тесто и ставим в холод.
Шаг 2 Груши очищаем нарезаем пополам, поливаем соком лимона, корицей посыпаем, также гвоздикой и засыпаем сахаром, заливаем водой и ставим в микроволновку на 9 минут.
Шаг 3 Делаем франжипан. Все ингредиенты для начинки смешиваем.
Шаг 4 Тесто раскатываем и выкладываем в смазанную маслом форму. Насыпаем немного муки и немного начинки.
Шаг 5 Тем временем груши вытащить и надрезать, выкладываем на тесто.
Шаг 6 Выливаем оставшуюся начинку.
Шаг 7 Выпекаем в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 20-25 минут.
Приятного Вам аппетита!
