рецепты 
Блюда на Маковея © Shutterstock
Медовый Спас 2021 (Маковый Спас) – первый из трех Спасов, и празднуется он 14 августа 2021 года. Слово «Спас» могло произойти от «спасаться», равноценного слову «запасаться».
Сегодня [doname] предлагает тебе приготовить блины с маковой начинкой, которые разнообразят твои блюда на Маковея и порадуют тебя простотой приготовления, а твоих гостей — оригинальным богатым вкусом.
Такая начинка для блинчиков является универсальной и одновременно праздничной, поскольку традиционно готовится, как и другие маковые блюда, на Маковея.
Ингредиенты:
для блинов:
- 200 г муки,
- 0,5 л молока,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка сахара,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- щепотка соли,
для начинки:
- 200 г мака,
- 2 ст. ложки меда,
- 100 мл молока,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 7 г ванильного сахара.
Способ приготовления:
- Приготовь маковую начинку. Для этого запарь мак кипятком, затем слей воду.
- Дай маку немного остыть и разотри в блендере или в специальной посуде — макитре — до белого цвета. К полученной маковой массе добавь ваниль и мед.
- Взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем добавь молоко, растительное масло и перемешай. Добавь муку и перемешай Тесто по консистенции должно получиться, как жидкая сметана.
- Разогретую сковороду смажь растительным маслом. Налей на ее середину тесто и, аккуратно поворачивая сковороду, равномерно распредели его по всей плоскости.
- Жарь блин 1-2 минуты до образования корочки. Затем переверни блин на другую сторону, жарь еще несколько секунд и снимай блин со сковороды.
- С одной стороны на блин равномерно распределите маковую начинку и заверните каждый блинчик в виде рулета.
- Казанок смажь растительным маслом и выложи в него блинчики с маком, перекладывая каждый слой кусочками сливочного масла.
- Отправь блины в предварительно разогретую до 120-150°С духовку примерно на полчаса.
- Готовые блины с маком подавай горячими со сметаной. Маковая начинка сделает вкус твоего блюда на Маковея непередаваемым и подарит праздничное настроение.
Приятного аппетита!
Печать страницы
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
